Formé au RC Lens, Christoffer Mafoumbi tente une nouvelle aventure à l’étranger. Le gardien congolais s’est engagé au Mosta FC, club de Malte.
Il est resté quelques mois sans club avant de s’engager après une dernière expérience à Blackpool qui l’avait prêté à Morecambe en 4e division anglaise. Christoffer Mafoumbi a quitté le RC Lens en 2014. Il a d’abord joué pour Le Pontet avant de prendre la direction de la Buglarie et du FK Vereya. Il a ensuite voyagé en Afrique du Sud où il a porté les couleurs du FC Stars pour ensuite passer plusieurs années en Angleterre à partir de 2017. A noter qu’il a su garder son statut d’international congolais. Il vient d’ailleurs d’être convoqué pour la mi-novembre et 2 matches contre l’Eswatini (ex Swaziland) dans le cadre des éliminatoires de la Coupe d’Afrique des Nations.